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Instituto
Ovos Brasil realiza palestra no sábado, 8 de outubro,
às 10h, com apresentação da nutricionista Lucia
Endriukaite, no Centro de Convenções Frei Caneca, em
São Paulo (SP)
No
próximo dia 14 de outubro será comemorado o Dia
Mundial do Ovo, instituído em 1996 pela International
Egg Comission, em Londres. Às vésperas da data, o INSTITUTO
OVOS BRASIL – entidade sem fins lucrativos
que promove o ovo como alimento saudável, de alto
valor nutricional e seguro para consumo – participa
do Mega Evento Nutrição 2011,
promovido pela Núcleo - Atualização Científica em
Nutrição, com a apresentação da palestra “Mitos
e Verdades sobre o alimento Ovo”.
A palestra faz parte do 7º Fórum Nacional de Nutrição,
e acontece no sábado, dia 8, às 10h.
O Mega Evento, que reúne congressos, simpósios, fóruns
e concursos nacionais e internacionais de nutrição e
gastronomia, se realiza no Centro de Convenções e
Eventos Frei Caneca (São Paulo-SP) entre os dias 6 e
8 de outubro. O INSTITUTO OVOS BRASIL contará ainda
com estande de divulgação e ações de degustação
na praça de expositores do evento.
FONTES SUGERIDAS:
•
Dra. Lucia Endriukaite
– Nutricionista Clinica formada pela
Universidade de Mogi das Cruzes, Pós-graduação
em Administração em Serviços de Alimentação
pela São Camilo, Pós-graduação em Nutrição
Esportiva pela FMU, Membro do Conselho
Brasileiro de Fitoterapia (CONBRAFITO),
Consultora do Instituto Ovos Brasil.
• Dr. José
Roberto Bottura – Veterinário,
especializado em avicultura de postura com
mais de 30 anos de experiência na área,
diretor executivo do INSTITUTO OVOS BRASIL |
SERVIÇO
MEGA EVENTO NUTRIÇÃO 2011
6 a 8/10/2011
Centro de Convenções e Eventos Frei Caneca
R. Frei Caneca, 569
Consolação
São Paulo – SP
http://nutricaoempauta.com.br/eventos/2011/megaevento
/megaevento2011.html#programacaoCientifica
7º Fórum Nacional de Nutrição
Mitos e verdades sobre o alimento ovo
Dra. Lucia Endriukaite
08/10 – sábado
Horário: Das 10h00 às 10h45
Sobre o Mega Evento Nutrição 2011
O evento busca aproximar as principais e mais
relevantes empresas do setor ao público de
profissionais de Nutrição, que são hoje os responsáveis
técnicos dos setores de nutrição clínica, nutrição
esportiva e foodservice, perante a Anvisa e outros órgãos
governamentais de fiscalização e normatização.
Nutrição Clínica, Nutrição Esportiva, Nutrição
Hospitalar, Nutrição Geral, Saúde Pública,
Alimentos Funcionais, Food Service, Gastronomia e
Aspectos Alimentares/Culturais serão temas discutidos
em profundidade no Mega Evento Nutrição 2011 - o
maior evento de Nutrição da América Latina. Além
dos congressos e simpósios internacionais, serão
realizados vários cursos pré-congresso em nutrição
clínica, nutrição esportiva, nutrição e estética,
gastronomia, food service e saúde pública.
• Seis auditórios simultâneos e uma área de
exposição de mais de 2.200m2, com a presença das
principais empresas do setor como expositores e
patrocinadores;
• Apoio das principais entidades de nutrição
nacionais e internacionais;
• 3o Concurso de Gastronomia Saudável,
realizado em conjunto com o Le Cordon Bleu de Paris, a
maior escola de Gastronomia da atualidade;
• Prova de Título de Especialista da ASBRAN -
Associação Brasileira de Nutrição.
O MEGA EVENTO NUTRIÇÃO 2011
concentra:
12º Congresso Internacional de Nutrição,
Longevidade e Qualidade de Vida
12º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição
7º Fórum Nacional de Nutrição
6º Simpósio Internacional da American Dietetic
Association (EUA)
4º Simpósio Internacional da Nutrition Society
(Reino Unido)
4º Simpósio Internacional do Le Cordon Bleu (França)
2º Simpósio Internacional da Asociación Española
de Dietistas-Nutricionistas (Espanha)
3º Concurso de Gastronomia Saudável
1º Simpósio Internacional da Società Italiana di
Nutrizione Umana (Italia)
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Interesse Público
– ONG (em fase de registro), foi criado com a missão
de expandir os conhecimentos sobre ovo como fonte
nutricional e seus benefícios especiais para a saúde.
A entidade tem como um dos principais objetivos
promover o produto "ovo" como um alimento
saudável, de alto valor nutricional e seguro para
consumidores de todas as idades e classes sociais.
Fundado em 2007, o INSTITUTO OVOS BRASIL tem sua atuação
em todo território nacional. O Dia Mundial do Ovo é
comemorado todos os anos na segunda sexta-feira do mês
de outubro. O site da instituição reúne
informações de qualidade e de credibilidade para o público
em geral e profissionais de diversas áreas (www.ovosbrasil.com.br).
Foi lançado também um site especial para crianças e
adolescentes, com informações e atividades adequadas
a esse público (www.ovosbrasilteen.com.br).
OVO - Um ovo tem 13 nutrientes essenciais em
quantidades variadas necessários para o bom
funcionamento do organismo, incluindo proteínas de
alto valor biológico, colina, ácido fólico, ferro,
zinco e outros. Tudo isso com apenas 75 calorias. Ovos
são importantes para as dietas de emagrecimento,
ganho de força muscular, funcionamento do cérebro, a
saúde dos olhos e muito mais. Um ovo grande contém
6g de proteínas, e quase metade delas está na gema.
Tem 4,5 g de gorduras (7% das necessidades diárias),
e somente um terço desta é gordura saturada. Não
contém gordura trans. A Associação Americana de
Cardiologistas (American Heart Association) corrigiu
suas recomendações para consumo de ovos: “Não
existe mais uma recomendação específica de
quantidade de gemas que uma pessoa pode consumir por
semana”.
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