INSTITUTO OVOS BRASIL PARTICIPA DO 11º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN 

Evento será realizado de 20 a 23 de junho, em Fortaleza (CE) 

O INSTITUTO OVOS BRASIL – entidade sem fins lucrativos que promove o produto “ovo” como alimento saudável, de alto valor nutricional e seguro para consumo – participa do 11º Congresso Nacional da SBAN, Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Com o tema "Nutrição Baseada em Evidência", o evento pretende expor o que é evidência científica e como esta deve ser determinada, além de focar novos temas, por meio de conferências, simpósios e educação continuada. O congresso acontece em Fortaleza (CE), nos dias 20, 21, 22 e 23 de junho, no Hotel Praia Centro.

O INSTITUTO OVOS BRASIL marca presença na área de expositores com um estande informativo. Sua principal atividade será a divulgação de informações sobre as propriedades nutricionais do ovo e seus benefícios especiais à saúde. Será distribuído material informativo produzido pela entidade, como o Boletim do Ovo – periódico com informações de caráter técnico e acadêmico, que traz resultados das últimas pesquisas a respeito desse componente básico da alimentação humana, além de folders que abordam aspectos como a relação com o colesterol sanguíneo, o equilíbrio de aminoácidos, composição nutricional, entre outros. Também poderão ser conhecidas no estande as ações de divulgação promovidas pelo INSTITUTO OVOS BRASIL sobre esse alimento tão popular da culinária brasileira. Durante todo o evento será oferecida degustação de omeletes feitos na hora no próprio estande.

O congresso permitirá troca de experiências, atualização e congraçamento entre professores, pesquisadores, alunos de pós-graduação e de graduação das diversas áreas da Nutrição. Assuntos polêmicos ou com alto potencial de discussão tomarão parte em debates, colóquios, votação eletrônica e conversas científicas. Além disso, o evento proporciona a oportunidade de discussão dos trabalhos enviados por meio da apresentação de pôsteres e temas livres orais. Todos os meios de exposição/debates contarão com renomados especialistas nacionais e estrangeiros, abrangendo as diversas áreas/especialidades do segmento, como, por exemplo, Nutrição Clínica, Saúde Coletiva, Tecnologia de Alimentos, Nutrição Experimental, Nutrigenômica, Nutrição, Atividade Física e Esporte e Unidade de Alimentação e Nutrição. A SBAN considera esta atividade relevante no que concerne ao aprimoramento da pesquisa e divulgação do conhecimento nas diferentes áreas da alimentação e nutrição.



SOBRE O INSTITUTO OVOS BRASIL 

O INSTITUTO OVOS BRASIL - entidade sem fins lucrativos - classificada como OSCIP - Organização da Sociedade Civil de Interesse Público – ONG (em fase de registro), foi criado com a missão de expandir os conhecimentos sobre ovo como fonte nutricional e seus benefícios especiais para a saúde. A entidade tem como um dos principais objetivos promover o produto "ovo" como um alimento saudável, de alto valor nutricional e seguro para consumidores de todas as idades e classes sociais. Fundado em 2007, o INSTITUTO OVOS BRASIL tem sua atuação em todo território nacional. O Dia Mundial do Ovo é comemorado todos os anos na segunda sexta-feira do mês de outubro. O site da instituição reúne informações de qualidade e de credibilidade para o público em geral e profissionais de diversas áreas (www.ovosbrasil.com.br). Foi lançado também um site especial para crianças e adolescentes, com informações e atividades adequadas a esse público (www.ovosbrasilteen.com.br). 

OVO - Um ovo tem 13 nutrientes essenciais em quantidades variadas necessários para o bom funcionamento do organismo, incluindo proteínas de alto valor biológico, colina, ácido fólico, ferro, zinco e outros. Tudo isso com apenas 75 calorias. Ovos são importantes para as dietas de emagrecimento, ganho de força muscular, funcionamento do cérebro, a saúde dos olhos e muito mais. Um ovo grande contém 6g de proteínas, e quase metade delas está na gema. Tem 4,5 g de gorduras (7% das necessidades diárias), e somente um terço desta é gordura saturada. Não contém gordura trans. A Associação Americana de Cardiologistas (American Heart Association) corrigiu suas recomendações para consumo de ovos: “Não existe mais uma recomendação específica de quantidade de gemas que uma pessoa pode consumir por semana”.

Informações para imprensa
INSTITUTO OVOS BRASIL www.ovosbrasil.com.br 
Lítera – Construindo Diálogos / www.litera.com.br 
Unidade Relacionamento com Imprensa 
Maria Luiza Paiva: luiza@litera.com.br 
Atendimento: Olívia Acerbi – olivia@litera.com.br
Telefone: 55 11 3673 7270

Junho/2011