Fritada de Carne

INGREDIENTES

6 ovos
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de margarina
2xicaras de carne cozida bem picadinha
(PODESER CARNE DE VACA OU DE FRANGO)
1 colher de salsa picadinha

PREPARO

Bata as claras em neve junto com o sal. Acrescente as gemas misture. Numa frigideira grande, ponha a margarina. Leve ao fogo e, quando derreter, junte metade dos ovos batidos. Cozinhe como para omelete, em fogo médio. Assim que a mistura começara endurecer, espalhe uma camada do picadinho de carne por cima dos ovos. Despeje sobre o picadinho a metade dos ovos que sobrou. Vire a fritada para que doure dos dois lados.