Salmão defumado e ovos mexidos

Ingredientes

• 30g de manteiga

• 6 ovos

• 2 fatias de pão branco, grelhado ou torrado

• sal e pimenta do reino moída

• 4 fatias de salmão fumado

• 1 limão

Não há nada melhor do que um belo pedaço de salmão defumado e ovos mexidos.
Derreta a manteiga em uma panela pequena até a formação de espuma.
Bata os ovos em uma tigela e acrescente à panela.
Misture os ovos com uma espátula , e cozinhe.
Tempere os ovos a gosto.
Coloque os ovos sobre o salmão e sirva com as fatias de limão.
Coloque muita pimenta e sirva imediatamente. 

Fonte: http://www.jamieoliver.com/recipes/egg-recipes/smoked-salmon-and-scrambled-eggs