Omelete Suflê de Palmito

Nome do prato: Omelete Suflê de Palmito
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento em porção individual: 1 porção
Descrição: Delicioso omelete aerado com pedaços de palmito e queijo parmesão.
Ingredientes: 2 ovos; 30 gramas de palmito picado; 30 gramas de queijo parmesão ralado; 15 gramas de cheiro verde picado; sal a gosto; Pimenta preta moída na hora a gosto.
Modo de preparo: Separe as gemas e reserve. Bata as claras até ficarem firme e em ponto de neve. Misture as gemas, os palmitos, o queijo parmesão, o cheiro verde, o sal e apimenta em um recipiente. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Escolha um recipiente de volume adequado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 8 minutos ou até formar uma crosta crocante.