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FAQ

Qualidade do Ovo

Segurança Alimentar

Você sabia?

1) Que o ovo é considerado o alimento mais completo depois do leite materno?

2) Que o ovo é uma importante fonte de proteína, podendo substituir a carne na dieta alimentar, em muitos casos?

3) Que várias pesquisas realizadas no Brasil e no mundo já comprovaram que não há uma relação direta entre o consumo do ovo e o colesterol no sangue, desde que a pessoa não tenha diabetes ou problemas no fígado?

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Sobre a casca do ovo

A principal função biológica da casca do ovo é a de formar uma câmara para o desenvolvimento embrionário. Do ponto de vista de produção comercial de ovos, no entanto, a casca poderia ser vista como uma embalagem que envolve o conteúdo nobre – gema e albume – contra perdas e agressões do meio. Mas a sua formação de modo algum pode ser encarada como um processo simples, tipo industrial.

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Receita do mês: Bolovo

Todo mês o Instituto Ovos Brasil traz uma receita nova para você

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Ovo e sua composição

Entenda a importância de cada um deles. Saiba Mais

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