A importância do ovo para o coração

Pesquisadores da China e do Reino Unido identificam que quem consome um ovo por dia tem menos riscos de doenças cardiovasculares

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O portal do jornal O Globo, um dos principais veículos no Brasil, divulgou (22/05/2018) os resultados de um estudo realizado com mais de meio milhão de chineses que indica o consumo de um ovo por dia como fator de proteção ao coração. A pesquisa, publicada esta semana na revista “Heart” – tradicional publicação internacional voltada a cardiologistas e médicos de outras especialidades –, revela que há uma associação entre o consumo moderado de ovos e taxas mais baixas de problemas cardíacos.

O estudo foi coordenado por cientistas do Centro de Ciências em Saúde da Universidade Pequim e da Universidade de Oxford, e analisou dados de 512.891 adultos com idades entre 30 e 79 anos de dez regiões da China. Os participantes responderam a questionários sobre a frequência do consumo de ovos entre 2004 e 2008 e foram acompanhados para verificação de taxas de morbidade e mortalidade.

Ao analisar os dados, os pesquisadores perceberam que quem consome um ovo por dia tem 26% menos riscos de hemorragias cerebrais, 28% menos chances de morrerem por derrame, 18% menos chances de morte por doenças cardiovasculares e menor risco de doença arterial coronariana.

“O estudo representa mais uma conquista para que o mundo todo reconheça os benefícios do consumo do ovo, um alimento completo e extremamente nutritivo. O papel do Instituto Ovos Brasil neste contexto está em reforçar o ovo como um aliado à saúde e fazer com que o conhecimento científico chegue ao consumidor final, desmistificando a associação do alimento com colesterol e doenças cardiovasculares, por exemplo”, afirma Ricardo Santin, presidente do conselho diretivo do IOB.

Para acessar a reportagem de O Globo na íntegra, clique aqui.

Sobre o IOB

O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos criada em 2007 com objetivo de esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo, os benefícios que este alimento proporciona à saúde, além de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil. O site da instituição (www.ovosbrasil.com.br) reúne campanhas, dados, pesquisas e artigos de credibilidade para o público em geral e profissionais das mais diversas áreas.