INGREDIENTES
500g de açúcar
1/4 de litro de água
50g de queijo ralado
200g de coco fresco, ralado
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 ovos
MODO DE PREPARO
Ferva o açúcar com a água. Junte o coco e o queijo e volte ao fogo até obter ponto de fio grosso. Fora do fogo adicione a manteiga e a farinha, aos poucos para não empelotar.
Depois de frio, acrescente os ovos inteiros e bem batidos. Distribua entre as formas e asse no forno pré-aquecido.