Maria mole diet

INGREDIENTES
2 caixas de pudim diet sabor coco
500 ml de leite desnatado
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (incolor)
200 ml de água morna (para dissolver a gelatina)
5 envelopes de adoçante tipo aspartame
6 claras batidas em neve
40g de coco ralado fresco (decorar)
MODO DE PREPARO
Coloque o pó para pudim e o leite em uma panela. Misture até dissolver. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Dissolva a gelatina na água e deixe esfriar.
Bata a gelatina, creme de pudim e o adoçante no liquidificador. Coloque a mistura em uma tigela.
Adicione as claras em neve ao creme e mexa delicadamente.
Despeje em uma forma redonda molhada com água e leve à geladeira para firmar.
Desenforme e decore com o coco ralado e sirva.