INGREDIENTES
2 ovos
30 gramas de palmito picado
30 gramas de queijo parmesão ralado
15 gramas de cheiro verde picado
Sal a gosto
Pimenta preta moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
Separe as gemas e reserve. Bata as claras até ficarem firme e em ponto de neve. Misture as gemas, os palmitos, o queijo parmesão, o cheiro verde, o sal e apimenta em um recipiente. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Escolha um recipiente de volume adequado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 8 minutos ou até formar uma crosta crocante.