Untar uma fôrma/ramequim
1. Separar as gemas das claras (deixe as gemas dentro da casquinha
separada, não misture com as outras)
2. Bater as claras em neve (quando estiver em ponto de neve, coloque um
pouco de sal)
3. Colocar as claras na fôrma/ramequim, fazer furinhos e nos furinhos
despejar as gemas
4. Temperar com pimenta do reino
5. Cobrir com parmesão ralado ou outro queijo de sua preferência
6. Colocar um tiquinho de manteiga em cima
7. Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos ou até que esteja
dourado como na foto
Fonte: Pitadinha