Sanduíche de ovos

INGREDIENTES

4 ovos
2 colheres sopa manteiga
sal e pimenta
4 pães francês
1 ramo de agrião
30 g couve-roxa

MODO DE PREPARO
Bata os ovos e coloque-os numa frigideira antiaderente, untada com a
manteiga. Mexa bem até os ovos solidificarem. Tempere com sal e pimenta.
Abra os pães e recheie com os ovos mexidos, as folhas de agrião e a couve-roxa
cortada em fatias finas. Espete um palito de madeira e sirva em seguida.