Na ETEC de Pindamonhangaba, nutricionista dá aula sobre o ovo e seus benefícios para a saúde

Sobre os valores nutricionais do ovo, Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil afirma que o alimento é rico em vitaminas como A, D, E e do complexo B.

São Paulo, agosto de 2022 - “A versatilidade e os benefícios do ovo para a saúde”. Este foi o tema da aula online que a Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil, ministrou, em 01 de agosto, para a turma do Curso Técnico em Nutrição e Dietética integrado ao ensino médio, na ETEC - João Gomes de Araújo, em Pindamonhangaba, cidade do Vale do Paraíba, interior do Estado de São Paulo. A aula faz parte do calendário de ações educativas do Instituto Ovos Brasil.

Durante sua palestra pelo Google Meet, para um grupo de mais de 100 alunos, Lúcia destacou a importância do alimento ovo para a saúde humana. Além disso, ela também ressaltou os valores nutricionais do alimento, explicando que é na gema que se encontra a zeaxantina, que associada à luteína, previne doenças nos olhos. Na gema se encontra ainda a lecitina, substância que dificulta a absorção do colesterol pelo intestino, ou seja, o ovo é um ótimo aliado para a saúde.

A nutricionista também levou informações sobre a composição do ovo, seu peso calórico, valores nutricionais contidos na clara e na gema, como escolher o ovo (observando se ele está livre de trincas, fissuras e sujidades), e como ele pode ser inserido na dieta diária. Os estudantes também participaram de uma aula prática após a exposição teórica.

“Nutrição é um curso que pode proporcionar uma excelente carreira para o futuro de quem opta por ela, e com possibilidades de aplicação em diversos setores profissionais”, comenta a nutricionista. “O nutricionista deve saber pesquisar, em fontes confiáveis, conhecimentos que agreguem valor a sua ocupação. Quanto mais o profissional dedica tempo para estudar assuntos que interferem em sua profissão, mais qualificado ele se torna. E isso vale para todas as áreas”, sentencia Lúcia.

Muito além de visualizar o trabalho de um profissional estabelecido em sua profissão, para quem está em fase de formação, o mais importante é conhecer os valores nutricionais dos alimentos.

Sobre O Instituto Ovos Brasil

O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos, que foi criada em 2007 com objetivo de educar e esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo e os benefícios que o alimento proporciona à saúde. Entre seus propósitos, também destaca-se a missão de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil.

Sobre Lúcia Endriukaite

Formada pela Faculdade de Nutrição-Universidade de Mogi das Cruzes, especialista em Fitoterapia pela ASBRAN com Pós-graduação em Fitoterapia Clínica (Faculdade do Litoral Paranaense), Bases Nutricionais para Atividade física (FMU), em Administração de Serviço de Nutrição e Dietética (São Camilo).

Com uma vasta experiência na área de nutrição, Lúcia Endriukaite ministra palestra em escolas técnicas, universidades e em eventos do setor do agronegócio, em âmbito nacional. É responsável por pesquisas técnicas, elaboração de informativos e encartes educativos para a população e profissionais, no Instituto Ovos Brasil. Além de atender em seu consultório particular na área da educação, é docente convidada em cursos de Pós-Graduação.

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INFORMAÇÕES RECEBIDAS

Tema: A versatilidade e os benefícios do ovo para a saúde
ETEC - João Gomes de Araujo - professora que me convidou para ministrar a aula Daniela Russo (ETEC de Pindamonhangaba)
Curso técnico em nutrição e dietética integrado ao ensino médio
Numero de alunos: 110